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马鞍山市卫生局开展餐饮业卫生专项检查

2019-07-26 21:10:46来源:励志吧0次阅读

“两节”来临,市卫生监督局积极开展“两节”餐饮业卫生专项检查,严把餐饮卫生“三个关口”,以保障市民的身体健康。专项检查从昨日起,历时一个月。

专项检查的主要内容包括:严把卫生许可关。餐饮单位必须有卫生许可证并在显著位置悬挂,食品从业人员必须持有健康证;严把食品原材料采购关。餐饮单位在食品原料采购时必须做好索证和登记工作,禁止采购过期、无生产日期的食品,禁止采购腐败变质的食品;严把餐饮具清洗消毒关。餐饮单位必须做好餐饮具清洗消毒和保洁工作,清洗消毒时必须严格按照规定的程序认真操作,同时指定专人负责,卫生执法人员将不定期地针对餐饮具进行检测。

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